茅台镇口碑最好的酱香酒除了茅台这些酒口碑也不错!

一说酱酒,大部分朋友的反应都是贵州的茅台,只因茅台是中国名气最大的传统白酒品牌。

其酱香酿造工艺可以说是中国酱香的巅峰,不仅如此,红军四渡赤水经过时曾用茅台酒清洗伤口,这也让茅台多了一些红色基因。

茅台不仅是口感好,更重要的是有牌面,是招待和送礼的首选白酒,所以尽管价格超过两千元了,市场也是一瓶难求,需要靠“抢购”。

不过,如果不是为了送礼,是咱们普通老百姓日常喝酒,那完全没必要非盯着这一家,因为茅台最大的优势便是其酿造产地茅台镇得天独厚的气候条件和水源。如今茅台镇上酒厂也不光这一家,想要找一款醇正好喝的酱酒还是有很多选择的。

茅台镇上的酱酒酿造工艺传承多年,如今大多依然是采用传统的12987坤沙工艺酿造,并且以本地支链淀粉和单宁含量极高的红缨子高粱作为原料,且必须保证下沙高粱的破碎料低于20%,除工艺外,还需要窖藏5年左右才能上市售卖。

茅台镇上有资质的酒厂酿造出的酱酒品质都是不弱,笔者也是多方尝试,选出了几款性价比最高的推荐给各位:

镇上有“三大台”,其中就有国台酒。国台最早是好几家老酱酒坊被收购后整合而来的大型酿酒企业,从1999年至今也算是有一定的酿造历史了,如今也是镇上的出了茅台外最大的产酒企业,有三大酱酒酿造基地,每年的产量能够达到万吨以上。

国台从上市就将品牌定位在高端市场,走定制酒和机构采购的路线,所以其产品大多价格不便宜,而且瓶身和包装做的非常好看。

要论品质,国台15年是非常不错的一款中端产品,价格略高,但是品质也对得起这个价位,其风格以传统茅系的厚重细腻为主,但是又额外增加了一些柔和感在里面,和飞天茅台对比,则是在连绵感和后味上略有欠缺,不过依旧是不错的中端好酒。

这款酒知道的人不多,酒厂就在茅台镇上的核心酱香产区,以12987工艺酿造,并坛储窖藏5年以上才勾调售卖。其酒酱香纯正浓郁,焦糊香和果香清雅,入口口感醇厚,下喉顺滑、绵甜。在所有镇酒中算是口感、香味等特点最为接近茅台的一款。

国康1935是纯正的大曲坤沙酒,且其中含有不少的10-20年酱香老酒勾调,所以其收藏价值也是极高,略微存放个3-5年口感能有进一步提升,不少本地酒友也是一箱一箱的囤。

而且酒厂也有一对一的专属定制酒,和国台的高端定制一样,针对个人和企业定制适用于各种场合的产品,各位如果是想囤酒或是送礼可以试试国康,绝对不会让你失望。

汉酱的故事其实比较曲折,这一品牌最早是习酒旗下的一个中低端酒,在上个世纪末,曾有一段时间销量极高,高到能威胁到飞天茅台在当地的地位。

习酒被茅台收购后,便把汉酱归到茅台旗下的系列酒中,也渐渐成了茅台的中高端拳头产品。

最早的汉酱棕广受好评,被称为最像茅台的系列酒,确实,汉酱的风味完全就是飞天茅台的路数,只是在整体的醇厚感和后味的连绵感上要差一些,但是对比于500块钱的价格也是很受市场的青睐,各位可以试试这款“第二茅台”。

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